Peñas de San Pedro
Albacete
El origen del topónimo responde a la combinación de sus características geofísicas y de su temprana cristianización. La denominación actual deriva del latín rupes Sancti Petri, «roca de San Pedro».
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El nombre de Sant Josep de sa Talaia significa «San José de la Atalaya». Sant Josep es san José, el santo al que está dedicada la parroquia, y sa Talaia, en catalán de Ibiza, «la atalaya», alude al monte de ese nombre, el más alto de la isla, desde donde se vigilaba el territorio. En castellano, la forma tradicional es San José.
El municipio se corresponde con la antigua jurisdicción creada tras la reconquista, en 1235, cuando esta zona correspondió, en el reparto, a Guillermo de Montgrí. Los musulmanes conocían la zona como Algarb.
Con los reales decretos de Nueva Planta de 1716 se suprimieron los organismos territoriales y toda la isla pasó al nuevo ayuntamiento de Ibiza. En 1812, las Cortes de Cádiz reorganizaron el territorio y crearon el ayuntamiento de San José. Con la ley 3/1986, de normalización lingüística de las Islas Baleares, se volvió al nombre original.